ABSTRACT
A realização das tarefas dos trabalhadores em restaurantes universitários (RUs) envolve movimentos repetitivos de coluna, levantamento de pesos excessivos e permanência na postura em pé por períodos prolongados de tempo, sendo indicada avaliação da região lombar desses trabalhadores. Assim, o objetivo deste estudo foi traçar o perfil da dor lombar em trabalhadores dos RUs de uma Universidade Pública do Sul do Brasil. Trata-se de estudo quantitativo observacional de corte transversal, no qual foram selecionados participantes de 18 a 59 anos, de ambos os sexos, que exerciam alguma função dentro dos restaurantes de uma universidade do sul do Brasil e que relataram presença dor lombar. Os participantes foram avaliados, por: questionário sociodemográfico, escala visual numérica da dor (EVN), amplitude de movimento (ADM) da coluna lombar e questionário Start Back Screening Tool Brasil (SBST). Os resultados são apresentados em frequência absoluta e relativa, correlação de Spearman, e as variáveis numéricas em média e desvio padrão ou mediana, mínimo, máximo. Foram incluídos no estudo 28 participantes sendo 71,4% mulheres, que possuíam média de idade de 36,3 (±10,8) anos. O relato de dor acima de 4 na EVN foi de 71,4% dos participantes e todos possuíam diminuição da ADM em todos os movimentos avaliados na coluna lombar. A maioria (71,4%) apresentou baixo risco para fatores psicossociais pelo SBST. O perfil dos trabalhadores de restaurantes da universidade avaliada é caracterizado por ser prioritariamente realizado por mulheres, sendo que estas trabalhadoras apresentaram quadro álgico intenso e limitação dos movimentos articulares na região lombar.
The tasks that workers in university restaurants (URs) perform involves repetitive movements of the back, lifting excessive weight, remaining in a standing posture for prolonged periods of time, and, thus, an evaluation of the lumbar region of these workers is indicated. Therefore, the objective of this study was to outline the profile of lower back pain in workers from the URs of a Public University in the South of Brazil. This is a cross-sectional, observational, quantitative study, in which participants aged 18 to 59 years, of both sexes, who performed some function within the restaurants of a university in southern Brazil and who reported the presence of lower back pain were selected. Participants were evaluated by a sociodemographic questionnaire, a visual analogue scale (VAS) for pain, a range of motion (ROM) of the lumbar spine evaluation, and the Brazilian Start Back Screening Tool (SBST) questionnaire. Results are presented as absolute and relative frequencies, with a Spearman correlation, and numerical variables as mean and standard deviation or median, minimum, and maximum. Twenty-eight participants were included in the study, 71.4% of whom were women, with a mean age of 36.3 (±10.8) years old. The report of pain above 4 in the VAS was 71.4% of the participants and all had a decrease in ROM in all movements evaluated in the lumbar spine. Most (71.4%) had low risk for psychosocial factors by SBST. The profile of restaurant workers at the evaluated university is characterized by being primarily performed by women, and these workers presented severe pain and limited joint movements in their lumbar region.